تعداد: ؟
میزان کالری برای هر نفر:
مدت زمان تهیه: بیست دقیقه
مواد لازم:
-
گل کلم : ۷۵۰ گرم
-
بروکلی: ۵۰۰ گرم
-
نمک
-
یک قاشق غذا خوری دانه خردل
-
یک پیاز
-
یک حبه سیر(من خودم به خاطر بوش نمی کنم)
-
دو قاشق غذاخوری روغن سویا
-
آب یک عدد لیمو و گوشتش که روی آب میوه گیری باقی می مونه(اگه امکانش هست)
-
کمی فلفل سابیده
-
هشت قاشق غذاخوری کچاپ
-
کمی جعفری
دستور غذا:
گل کلم و بروکلی را قطعه قطعه کرده، پوست ساقه هاشون رو بگیرین و مربعی خرد کنین، به اندازه کافی آب نمک بجوشونین و گل کلم و برکلی ها رو سه تا چهار دقیقه در اب نمک بجوشونین، بعد از آب نمک خارج کرده و با آب سرد آب کشی کنین.
دانه های خردل خشک رو حدود دو دقیقه در ماهیتابه برشته کنین و بگذارین خنک بشه، پیاز و سیر رو ریز خرد کنین، روغن سویا رو در ماهیتابه داغ کنین و پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین، لیمو و آب لیمو، فلفل و کچاپ را اضافه کنین و همه رو حرارت بدین اگه لازمه با نمک و فلفل دوباره چاشنی بدین، گل کلم، بروکلی و دانه های خردل را به اون اضافه کنین و حدود ده دقیقه بگذارین تا بپزن.
قبل از سرو کردن می تونین با جعفری تزئینش کنین!
پ.ن: این غذا قابل سرو کردن با سیب زمینی هست، به ازای هر نفر دو تا سه تا سیب زمینی کوچیک در نظر بگیرین، بعد از شستن دور هر سیب زمینی رو کامل فویل بپیچین و بگذارینشون تو فر با حرارت دویست درجه یکساعت بعد سیب زمینی ها اماده هستند از آب پز کردن خیلی خوشمزه تر می شن امتحان کنین!
نوش جان
